Wer hat in diesem Jahr ein besonderes Lob verdient? Wo sollte man mal essen gehen und was ist das passende Getränk dazu?

Am 27. Januar 2018 verlieh die Frankfurter Allgemeine Zeitung, in Zusammenarbeit und Unterstützung von Gastro-Experte Jürgen Dollase und Weinexperte Stuart Pigott, zum bereits neunten Mal besondere Auszeichnungen für Köche, Winzer und Sommeliers im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.

Auch in diesem Jahr wurden tolle Winzer und Köche durch ein besonderes Lob hervorgehoben. Andreas Döllerer von Döllerers Genusswelten erhielt die Auszeichnung zum ‚Koch des Jahres international‘,  während Carl Loewen zum ‚Winzer des Jahres‘ ausgezeichnet wurde. ‚Sommelier des Jahres‘ ist Felix Voges aus dem Restaurant Facil in Berlin und Jan Hartwig, der frisch gebackene 3-Sterne-Koch aus dem Restaurant Atelier im Bayrischen Hof in München wurde zum ‚Koch des Jahres national‘ geehrt. Die besondere Ehrung zur kulianrischen Institution erhielt Jan-Claude Bourgueil aus dem Restaurant ‚Im Schiffchen‘ in Düsseldorf.

Die Gäste des Abends durften in den erstklassigen Genuss der Kochkünste und Weinwelten der Preisträger kommen:

Gebratene Rotbarbe
Kürbis | Bergamotte | Miso
Bastian Falkenroth | Nenio Restaurant

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Pilzboden
Roggen & Geflecht
Andreas Rieger | Einsunternull

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Alpine Jakobsmuschel
Andreas Döllerer | Döllerers Genusswelten

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Miéral Taube
Birne | schwarzer Knoblauch | Zwiebel
Jan Hartwig | Restaurant Atelier im Bayrischen Hof

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Geeiste Zitrusfrüchte | Granatapfelsirup
Cannolo | Ricottaschaum | Bergamottesorbet
Jean-Claude Bourgueil | Im Schiffchen

Passend zum Hauptgang wurden der Weißwein des Jahres und der Rotwein des Jahres serviert:

2016  Morstein Riesling GG
Weingut Wittmann
Westhofen | Rheinhessen

2015 Pinot Noir
Shelter Winery
Kenzingen | Baden

Ein gelungener Abend, mit fantastischen Speisen und Weinen, tollen Gästen und herzlichen Glückwünschen an die Preisträger!


Weitere Informationen und nähere Details zu den Preisträgern und Preisträgerinnen finden Sie auf der Seite der FAZ: www.faz.net

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