Holger Lutz: Konfierter Thunfisch

Konfierter Thunfisch mit Avocadocreme, eingelegtem Fenchel und Basilikumöl . Konfierter Thunfisch 300 g Thunfischfilet 70 ml Olivenöl 20...
Vitalsalat mit Avocado

Holger Lutz: Vitalsalat mit Avocado

Holger Lutz, Küchenchef im Sternerestaurant Endtenfang in Celle, weiß um die Geheimnisse der vitalen, vegetarischen Küche. Einen sommerlichen...