Walter Leufen

Walter Leufen – Ein Mann, drei Restaurants

Walter Leufen und sein Werdegang Als Küchendirektor vom Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee nutzt der erfahrene Koch und ausgebildete Küchenmeister Walter Leufen all seine Erfahrungen, die er rund um...
Fisch am Tegernsee

Fisch ist trend, nicht nur am Tegernsee

Wie Fisch zur gesunden Ernährung beiträgt „Gesundheit ist nicht mehr das Gegenteil von Krankheit, sondern ein Bewusstsein für die Balance der individuellen Lebensenergie“. Der Fokus auf die...
Holger Lutz

Holger Lutz: Blaue Garnele, Kaisergranat & Sobrasada

Holger Lutz: Marinierte Blaue Garnele | Kaisergranat gestockt | Zitronenpüree | Melone | Sobrasada Sternekoch Holger Lutz aus dem Gourmetrestaurant Endtenfang im Althoff Hotel Fürstenhof Celle empfiehlt...
Signature Cocktails-Seehotel Überfahrt

Einzigartige Genusswelten: Signature Cocktails

Der besondere Genuss: Die Signature Cocktails aus der Lobby Bar im Althoff Seehotel Überfahrt Cosmopolitan, Caipirinha, Long Island Ice Tea - Jeder kennt die berühmten Cocktailkreationen, die Sie in nahezu...
Grillgewürze

Grillgewürze – individuell & extravagant

Wir stellen Sie vor: Grillgewürze mit ganz eigener Note Sie sind der perfekte Partner am Grill und das i-Tüpfelchen an Fleisch, Fisch und Gemüse: Grillgewürze unterstreichen den feinen Geschmack und...
Zitronengras

Zitronengras – Der neue Exot

In Asien bereits ein beliebtes Gewürz, bei uns noch ein Exot: Zitronengras erobert die Deutschen Küchen! In der asiatischen Küche ist das Kraut kaum wegzudenken, doch auch für uns lohnt sich eine...
Traditionelle Genuesse

Traditionelle Genüsse – Brot, Öl & Konfitüre

Drei Produkte, die traditionelle Genüsse wurden Haben Sie sich beim täglichen Genuss von Lebensmitteln auch schon einmal gefragt, wie und vor allem wie lange diese Produkte schon von Menschenhand...
Endtenfang

Holger Lutz: Etouffé Taube

Etouffé Taube, Bergamotte, Soubise, Pistazienbisquit von Sternekoch Holger Lutz Ein Rezept für 4 Personen Für die Soubise 80 g Butter 500 g weiße Zwiebeln 50 g Risottoreis 400 ml Milch 1...