Rosé

Rosé – Der Wein der Provence

Unbestritten ist Frankreich das Mutterland des Weines. Ob aus Bordeaux und Burgund, der Rhône oder Champagne – französische Weine sind bereits seit Jahrhunderten als Stil-Ikonen des Weinbaues...
Lammrücken

Leufens Osterrezept: Lammrücken mit Lamm-Jus

Walter Leufen kocht seinen Oster-Favorit: Lammrücken Es ist ein absoluter Klassiker für die Osterfeiertage und Walter Leufen, Küchendirektor im Althoff Seehotel Überfahrt, sagt selbst über dieses...
Gefülltes Wammerl

Gefülltes Wammerl von Walter Leufen

Gefülltes Wammerl - Zünftiger Genuss spricht bayrisch Die Kulinarik ist ein Teil der unverwechselbaren, bayerischen Lebensart. Von der ofenfrischen Haxe bis zum fangfrischen Saibling, von der Weißwurst...
Walter Leufen

Walter Leufen – Ein Mann, drei Restaurants

Walter Leufen und sein Werdegang Als Küchendirektor vom Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee nutzt der erfahrene Koch und ausgebildete Küchenmeister Walter Leufen all seine Erfahrungen, die er rund um...
Holger Lutz

Holger Lutz: Blaue Garnele, Kaisergranat & Sobrasada

Holger Lutz: Marinierte Blaue Garnele | Kaisergranat gestockt | Zitronenpüree | Melone | Sobrasada Sternekoch Holger Lutz aus dem Gourmetrestaurant Endtenfang im Althoff Hotel Fürstenhof Celle empfiehlt...
Oliveto Bonn

Oliveto – Kulinarik mit Aussicht

Kulinarik mit Aussicht: Das Restaurant Oliveto Im Zentrum der ehemaligen Bundeshauptstadt Bonn und doch ruhig am Rhein liegt das AMERON Hotel Königshof mit dem Restaurant Oliveto. Die perfekte Symbiose,...
Stefan Szczesny

Ein Besuch bei Stefan Szczesny

Stefan Szczesny, deutscher Maler, Bildhauer und Fotograf aus München, wurde in den 1980er Jahren international bekannt. Heute lebt und arbeitet in Saint-Tropez. Eine langjährige Freundschaft verbindet...
Artischockensalat

Artischockensalat von Holger Lutz

Artischockensalat mit grünem Apfel und Rucola Holger Lutz Salat einmal anders? Der leckere Artischockensalat von Holger Lutz, Sternekoch aus dem Gourmetrestaurant Endtenfang | Althoff Hotel Fürstenhof...