Shanghai und seine Sterne

Empfehlungen von Andreas Schmitt Kürzlich erschien erstmals der Guide Michelin für Shanghai, denn nach Hongkong entwickelt sich auch Shanghai zu einer weiteren kulinarischen Metropole in Asien. Viele...

Claudia Stern über Pistole Hard-Core-Food

Das rockt Pistole brennt für Lebensmittel. Der Claim seines jungen Unternehmens lautet: „Wir lieben Lebensmittel – Wir bleiben stark – Wir sind ehrlich.“ Der dickste Süßwasser-Fisch Deutschlands...

Die Zirbelstube: Denis & Kathrin Feix im Portrait

Die Zirbelstube im Althoff Hotel am Schlossgarten startete in das Jahr 2017 mit einem neuen Küchenchef . "Reh" von Denis Feix Die Zirbelstube im Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart ist seit 20...
Gourmetrestaurant Überfahrt Christian Jürgens

Christian Jürgens – Bayerns 3-Sternekoch

Es ist einmal mehr einer der besonderen Abende an die man sich so gerne zurückerinnert. Gaggenau hat zu seinem 333-jährigen Firmen-Jubiläum geladen, Madeleine Jakits als Chefredakteurin vom Magazin...

Die Althoff-Köchereise 2016

Andreas Schmitt, Geschäftsführer Althoff Hotel Collection, begleitete die Köche der italienischen Althoff-Restaurants sowie Sommeliers der Althoff Hotels nach Italien. Er berichtet von der kulinarischen...

Claudia Stern über Local Hero Markus Dirr

Claudia Stern, Sommelier und Genussbotschafterin  über den Local Hero Markus Dirr aus Endingen am Kaiserstuhl. Metzger Markus Dirr Seit gut 10 Jahren kenne ich Markus Dirr, den leidenschaftlichen...

(Bienen-) Königin der Stadt

Sie schlendern durch Ihre Lieblingsstadt und genießen die Sonne? So auch unsere Stadt-Bienen, immer auf der Suche nach Nektarquellen, um reinen Honig zu produzieren. Sie summen durch Alleen von Linden,...