Joachim Wissler Menü | Fondue Vacherin

Joachim Wissler: V(F)ondue

Es ist eine Glaubensfrage, für manche zumindest, welchen Abschluss ein glorreiches Menü haben sollte. Gibt man sich den süßen Versuchungen hin oder frönt man edlen Produkten aus heimischen und fernen...
Joachim Wissler: Schweineschnäutzchen & Ohren mit Gillardeau Austern

Joachim Wissler: Schnäuzchen vom Milchferkel

Aus Joachim Wisslers aktuellem Menü präsentiert der 3-Sterne-Koch und Chef de Cuisine im Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach das Milchferkelschnäuzchen und Ohren mit Gillardeau...