Neue Sterne 2018 und eine Empfehlung

Der Guide Michelin 2018 und der Gault&Millau Führer sind gerade erschienen und die Althoff Hotel Collection hat gute Nachrichten erhalten: . Die Sterneköche der Althoff Hotel...

Walter Leufen: Festliche Weihnachtsgans

FRISCHE KARTOFFELKNÖDEL ZUTATEN Rezept für 6 Personen 2000 g Kartoffeln (mehlig) 30 g Butter 6-8 Eigelb 4-5 essl. Stärkemehl (bevorzugt Kartoffelstärke) Salz,...

Haus Bollheim – biologisch-dynamischer Landbau

Nicht weit von Köln gibt es wirklich eine Käse - Entdeckung der absoluten Spitzenklasse.  Die Bollheim Hofkäserei in Zülpich räumt jedes Jahr vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung...