Weinland Südafrika Spezial

Eine Reise durch die südafrikanischen Winelands Andreas Schmitt war in den südafrikanischen Weinanbaugebieten Franschhoek und Stellenbosch unterwegs und berichtet über seine tollen Erfahrungen bei...

Denis Feix: Falsche Kokosnuss

Falsche Kokosnuss - Mit Ananas und Rum Zutaten Falsche Kokosnuss 4 Stück Hohlkugeln aus Kunststoff, die in der Mitte geteilt werden können, ca. 10 cm Durchmesser 2 Stück...

Die FAZ Lieblinge des Jahres 2018

Am 02. Februar lud das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg bereits zum neunten Mal zum Event „Lieblinge des Jahres“ ein. Auch dieses Mal fand die alljährliche Verleihung der Frankfurter Allgemeinen...

Holger Lutz: Eingelegter Gardaseesaibling

Eingelegter Gardaseesaibling mit Kapern, Peperoni, Sardellen und gerösteten Polentascheiben Zutaten für 4 Personen: Eingelegter Saibling 4 St. Saiblingsfilet (à 80 g) mit Haut 2 St. Eingelegte...

Weintipp von Andreas Schmitt

Nebbiolos aus dem Piemont Weintipp von Althoff-Geschäftsführer Andreas Schmitt Dank einer neuen Generation von Winzern entstehen im Norden des Piemonts wieder große Nebbiolos. Zu dieser Gruppe gehört der...
Grandhotel Schloss Bensberg

Neue Auszeichnungen

Gute Nachrichten! Der Feinschmecker hat auch in diesem Jahr wieder die besten Sommeliers Deutschlands ausgezeichnet, welche sich durch Ihre herausragende Expertise, Empfehlungen und einem besonders tollen...

Trüffelrezepte

Die Trüffelsaison läuft auch Hochtouren und in den Küchen der Althoff Hotel Collection werden kulinarische Trüffel-Highlights zubereitet. Unsere Küchendirektoren Walter Leufen und Marcus Graun möchten...